Кофейное дерево: уход в домашних условиях

Кофейное дерево — кофе аравийский (Coffea arabica), вечнозелёный тропический кустарник, которому дома нужны яркий рассеянный свет без полуденного солнца, ровно влажный слабокислый грунт без застоя и тепло 18–24 °C, зимой не ниже 13–15 °C. Растение любит высокую влажность и боится батарей и сквозняков. Цвести начинает на 3–4-й год белыми ароматными цветками, за ними несколько месяцев краснеют ягоды. В зёрнах кофеин, опасный для кошек и собак.

Что за растение

Кофе аравийский из семейства мареновых растёт в горных лесах на юго-востоке Южного Судана и юго-западе Эфиопии, по данным POWO; в Аравии его культивируют больше тысячи лет. В природе это кустарник или деревце до 4–8 м, а Missouri Botanical Garden пишет, что в контейнере кофе обычно вырастает до 1,2–1,8 м.

Листья супротивные, крупные, глянцевые, с волнистым краем и заметными жилками. Цветки белые, звёздчатые, с запахом, напоминающим жасмин, собраны по 2–9 в пазухах листьев. Ягоды из зелёных постепенно становятся жёлтыми, светло-красными и тёмно-красными; в каждой два зерна.

Свет

RHS относит кофе к растениям полутени с восточной или западной экспозицией. Missouri Botanical Garden уточняет, что в комнате кофе любит светлые окна, а на улице — лёгкую тень. Gardeners' World предупреждает, что на полном солнце листья обгорают и буреют.

Зимой без хорошего окна выручает фитолампа на 30–40 см над кроной.

Полив

Missouri Botanical Garden и NC State советуют держать грунт постоянно влажным, но не мокрым. UC Cooperative Extension описывает кофе как растение, очень чувствительное и к переливу, и к пересушке: при нехватке воды оно вянет, при избытке — даёт чёрные пятна на листьях. Корни у кофе мочковатые и неглубокие, поэтому полезнее частые, но умеренные поливы.

Поливать раньше, если верхние 1–2 см сухие, листья чуть обмякли. Поливать позже, если пасмурно, прохладно, грунт на глубине пальца влажный. Вода мягкая, отстоянная или фильтрованная, комнатной температуры; лишнюю из поддона сливают через 15 минут. RHS советует обильный полив в сезон роста и умеренный зимой. Подробнее — в материале про полив.

Температура и влажность

UC Cooperative Extension называет оптимум 15–24 °C; Missouri Botanical Garden — 21–27 °C днём и 16–18 °C ночью и предупреждает о листопаде ниже 13 °C. Gardeners' World даёт 16–24 °C с небольшим понижением зимой. Для подъёма влажности — поддон с мокрым керамзитом, увлажнитель, группировка с другими растениями; опрыскивание помогает ненадолго.

Грунт, горшок и пересадка

UC Cooperative Extension рекомендует слабокислую дренированную смесь с органикой — например, грунт для азалий с перлитом; RHS — питательный грунт на основе дерновой земли с добавкой органики, кислый или нейтральный. Рабочий вариант: 2 части грунта для азалий, 1 часть перлита, 0,5 части мелкой коры.

1. Пересаживают весной раз в 2–3 года — так советуют RHS и Gardeners' World.
2. Горшок на 2–4 см шире, с отверстиями.
3. Корни не разрывают, ком только слегка рыхлят.
4. Заглублять стволик ниже прежнего уровня нельзя.
5. После пересадки — 3–4 недели без подкормок, место без прямого солнца.

Подробности — в статьях о пересадке и грунте и дренаже.

Подкормка

RHS и Gardeners' World советуют жидкое комплексное удобрение раз в 2 недели в сезон роста, с марта по сентябрь. Зимой подкормки прекращают или дают раз в месяц в половинной дозе, если дерево стоит в тепле и растёт. При бледных листьях с зелёными жилками помогает удобрение с хелатом железа. Подробно — в материале о подкормке.

Цветение и ягоды

Missouri Botanical Garden и NC State сходятся: кофе начинает цвести в возрасте 3–4 лет, обычно в конце весны — начале лета. RHS добавляет, что зелёные ягоды созревают до красных «вишен» несколько месяцев и с хорошо растущего домашнего дерева можно собрать зёрна на чашку кофе.

1. Свет. Восточное или западное окно, зимой — досветка.
2. Сезонный ритм. UC советует сокращать полив зимой до минимума и возвращать обычный весной — это помогает запустить цветение.
3. Не стричь сильно. Цветки появляются в пазухах листьев на ветках.
4. Не переставлять с бутонами и ягодами.
5. Подкормки весной и летом — раз в 2 недели.

Если дереву больше 4 лет, а цветков нет, — общий разбор в материале почему не цветёт.

Размножение семенами

RHS советует сеять свежие семена и предупреждает, что всходы появляются неравномерно. Обжаренные зёрна мертвы и не прорастут: нужны сырые, из спелых ягод.

1. Очистите зёрна от мякоти, промойте.
2. Разложите плоской стороной вниз на влажную смесь торфа и перлита, присыпьте на 0,5–1 см.
3. Накройте крышкой, держите в тёплом месте без прямого солнца — не холоднее обычной комнатной температуры.
4. Проветривайте ежедневно, держите смесь влажной.
5. Всходы появляются не одновременно — иногда через несколько недель.
6. Пересадите сеянцы по одному, когда раскроется первая пара настоящих листьев.

Магазинные «щётки» из десятка сеянцев лучше весной рассадить по 1–3 растения в горшок 9–10 см: в тесноте они вытягиваются и чаще болеют.

Обрезка

Gardeners' World пишет, что в горшке кофе можно обрезать, чтобы держать размер: весной, под углом 45° чуть выше листового узла. Срезанная верхушка стимулирует боковые ветки. RHS отмечает, что под стеклом может понадобиться ограничивающая обрезка. Сильно стричь каждый год не стоит: вы удаляете ветки, на которых могли бы появиться цветки.

Почему сохнут и опадают листья

Общие разборы — в материалах про сухие кончики и опадающие листья.

Вредители

RHS и Gardeners' World главным вредителем называют паутинного клеща: листья мраморные и опадают. Missouri Botanical Garden добавляет щитовку, мучнистого червеца и трипсов. Одиночных насекомых снимают ватной палочкой, при массовом поражении применяют препарат по инструкции производителя, в перчатках, не на кухне, с проветриванием.

После покупки

Кофе чаще всего продают молодым — «щёткой» из множества сеянцев или небольшим деревцем в торфе. Первые недели оно привыкает к сухому воздуху квартиры, и часть листьев может подсохнуть по краям.

1. Поставьте горшок на восточное или западное окно, подальше от батареи.
2. Проверьте ком на глубину 3–4 см: торф сверху часто сухой, а снизу сырой.
3. Сразу организуйте влажность: поддон с мокрым керамзитом или увлажнитель рядом.
4. Осмотрите нижнюю сторону листьев на клеща и щитовку.
5. 3–4 недели не пересаживайте и не подкармливайте; «щётку» рассадите весной.
6. Не переставляйте с места на место: смена света и температуры провоцирует листопад.

Лето на балконе

Missouri Botanical Garden описывает кофе как растение для солнечных комнат, которое летом можно выносить на патио в лёгкую тень. Выносите, когда ночи стабильно теплее 13–15 °C, ставьте в рассеянный свет без полуденного солнца, приучайте постепенно за 7–10 дней. На ветру ком сохнет быстрее — проверяйте его ежедневно. Занесите до похолодания, перед этим осмотрите листья на вредителей.

Норма или проблема

Сколько ждать результата

После переноса от батареи и подъёма влажности новые листья вырастают без сухих краёв уже на следующем приросте; старые повреждения не исчезают. Сеянцы растут медленно; до первого цветения, по Missouri Botanical Garden, — 3–4 года. Признак, что условия подходят, — ровный прирост новых ярусов веток и глянцевые листья.

Когда не спасти

Если ствол у грунта мягкий и тёмный, корни бурые и расползаются, растение обычно не восстанавливается. Если живы ветки и верхушка, срежьте её и попробуйте укоренить в тёплой влажной смеси под колпаком — но чаще проще посеять свежие зёрна или купить новое растение.

Частые ошибки

• Полуденное солнце на южном окне. Ожоги листьев.
• Горшок над батареей. Сухие края и клещ.
• Пересушка «чтобы не залить». Листья вянут и опадают.
• Кашпо без слива. Чёрные пятна, гниль корней.
• Щелочной грунт и жёсткая вода. Хлороз.
• Сажать обжаренные зёрна. Они не прорастут.
• Оставить десяток сеянцев в одном горшке. Вытягивание, болезни.

Что не работает

• «Поливать кофейной гущей или остатками кофе». Подкормкой это не является: дозировки питательных веществ неизвестны, а сырой слой гущи на поверхности грунта может плесневеть. Используйте обычное комплексное удобрение.
• «Опрыскивание заменит увлажнитель». Эффект держится недолго, в отопительный сезон нужен поддон или увлажнитель.
• «Большой горшок — быстрее вырастет и зацветёт». UC отмечает, что в большом горшке растение становится крупнее, но пересаживать советует постепенно. Избыточный объём сырого грунта у неглубоких мочковатых корней кофе киснет, а цветение определяет возраст и свет, а не размер горшка.

Безопасность для животных

В базе ASPCA отдельной записи для Coffea arabica нет, а растение, которое там называется «Coffee Tree», — это полисциас (Polyscias guilfoylei), не кофе. При этом ASPCA относит кофе и кофеин к опасным для питомцев веществам: рвота, понос, учащённое сердцебиение, тремор, судороги. Pet Poison Helpline описывает те же признаки. Missouri Botanical Garden подтверждает, что в зёрнах есть кофеин. Держите растение и опавшие ягоды вне досягаемости кошек и собак; другие опасные растения — в подборке ядовитых.